お酒 ウィスキーとは
「お酒 ウィスキーとは」
ウイスキー （ウヰスキー、ウ井スキー）または ウィスキー とは、蒸留酒の一つで、
大麦、ライ麦、トウモロコシなどの穀物を麦芽の酵素で糖化し、これを発酵、
蒸留したものです。
「ウイスキー」の名称は、ゲール語のuisce beatha 、「命の水」の意)に由来するそうです。
ウィスキーの製法は、麦を発芽させ、その麦芽に含まれる酵素を利用して
デンプンを糖化させるそうです。
この方法自体はビールの仕込みとほぼ同じで、これを濾過して麦汁を得、
これを酵母によって発酵させると、アルコール度数7～8%の
「ウォッシュ」と呼ばれる液体となり、これを単式蒸留器で蒸留します。