ワイン グリューワインとは
ワイン グリューワインとは
グリューワインは、赤ワインと香辛料などを温めて作るホット・カクテルの一種です。
11月中旬から開かれる各地のクリスマス・マーケットでたのしむことが出来るワインです。
日本ではホットワインと呼ばれていますが、これは和製英語です。
グリューワインは、赤ワインにオレンジピールやシナモン、クローブなどの香辛料、砂糖や
シロップを加えて火にかけ、温めます。
沸騰させないのがコツだそうです。
ドイツなどでは、グリューワイン用のミックススパイスも市販されているそうです。
また最近、日本でも1リットル入りのグリューワインやスパイスが輸入、販売されています。
ドイツのクリスマスには、かかせない飲み物とされています。
なお、沸騰させなくても若干アルコール分は飛ぶので、それを補うためラム酒などの
蒸留酒を入れて飲むこともあるようです。