ワイン ボジョレー ボジョレー・ヌーヴォー
ワイン ボジョレー ボジョレー・ヌーヴォー
ボジョレーは、フランス南東部、リヨンの北に位置するワインの産地であり、
しばしばこの地のワインそのものを指します。
フランス革命以前のボジョレーは単独の州でした。
現在、行政上はローヌ＝アルプ地域圏に属しますが、ブルゴーニュ地域圏のマコネ地区に隣接し、
この地のワインはブルゴーニュ・ワインに分類されます。
毎年11月第3木曜日に解禁される特産品の新酒、ボジョレー・ヌーヴォーで知られています。
ボジョレーと名乗ることのできるワインは、赤ワインであればガメ又はガメイ種、白ワインであれば
シャルドネ種を使用したものに限られ、これらは法律によって定められています。
しかし、白ワインは全体の生産量の1%にすぎないそうです。
赤ワインには、一部地域を除きピノ・ノワール種の補助的な使用も認められていますが、
今日ではもはやピノ・ノワールが使用されることはないそうです。