ワイン ワインの手入れについて
ワイン ワインの手入れについて
ワインは、振動、温度、日光、湿度の影響を受けやすく、瓶詰めされてからも熟成を続ける
ワインは、保存の菇@で味わいもかなり違ってしまいます。
理想的な温度は14℃から15℃、湿度は75％とされています。
温度が高いと熟成が早く進み、低いとなかなか熟成しません。湿度も、高すぎればカビが生えて
しまいます。
ワインは、なるべく振動が少なく、暗く、温度差がないところ」に保存します。
適温にすることよりも、温度差が激しいことがワインにはよくありません。