ワイン 赤ワインと脳活性化について
ワイン 赤ワインと脳活性化について
1999年の雑誌の情報によると、毎日グラス1杯半のワインを呑むことで、アルツハイマー病などの
病気に罹りにくくなる可能性がある、とのイタリア研究チームの報告を伝えています。
それによると、ミラノ大学のチームは、神経細胞を刺激し再生させる働きを持つ酵素の活性を
7倍も高める化学物質が、ブドウとワインに多く含まれていると指摘しており、リザーバトルと
呼ばれるこの化学物質を、人間の神経細胞に加えて実験したところ、細胞同士を結びつける
触手状のものが生えるのを確認したそうです。
また、リバーバトルに脳細胞同士を再び結びつける作用があり、これは老人の記憶力を再び
高める働きと同じとしているようです。