ワイン 辛口ドイツワインとは
ワイン 辛口ドイツワインとは
ワインの中でも最近は，料理と共に楽しむ辛口が見直され，各地域生産とも辛口の生産が増えて
います。
ドイツワインで辛口と言うとフランケン地域が有名ですが，他にもヴュルテンブルクやバーデンなどの
生産地域でも，以前から特別のデザート・ワイン以外は辛口中心で、ラインガウ地域でも昔ながらの
辛口ワインが見直され，良質の辛口ワインを広めるために、同盟が結成されているそうです。
独自の官能検査に合った辛口のワインを、カルタワインと称して売っていえうそうです。
これは，瓶の肩に教会の窓が浮き彫りされているので，直ぐに見分けがつくそうです。