ワイン アルコール飲料 フェーダーヴァイサー
ワイン アルコール飲料 フェーダーヴァイサー
フェーダーヴァイサーとは、発酵途中のぶどうを原料としたアルコール飲料をいいます。
白ぶどうの品種を圧搾したぶどう果実のしぼり汁を発酵させている途中の状態で販売
されますが、これはまだワインになる手前のものだそうです。
ドイツではモスト)と呼ばれる段階にあるそうです。
ブドウのレモネードやスウィート・スパークリングワインよりも炭酸が多く、よりさわやかな味わい
だそうで、一般に香ばしい食べ物とあわせて食されます。