イタリアワイン スーペル・トスカーナとは
イタリアワイン スーペル・トスカーナとは
スーペル・トスカーナとは、ワイン法や従来の格付け基準にとらわれずに造られるトスカーナ産の
上質なワインをとくにスーペル・トスカーナと呼ぶそうです。
イタリアをはじめヨーロッパのワイン法では、歴史的にその土地で栽培されてきた品種を用いて
ワインを造ることが基本とされていますが、トスカーナ地方では、敢えてそれを無視して、
土壌と相性のよいフランス・ボルドー原産のカベルネ・ソーヴィニヨン種を植えて、カベルネ単独
または古くからこの地方で栽培されてきたサンジョヴェーゼ種などとのブレンドによって、良質の
ワインを造ろうとする動きが活発だそうです。